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文、圖／退休好幸福 寒冷的冬天，來一碗熱騰騰的湯品，不僅讓身體暖和了起來，更能補充體力與元氣，振奮精神。由《湯覺館》負責人Lowlee，為大家量身打造適合冬季的湯品，藉此養生、提升免疫力，亦可同時品嘗到食材真實的美味，一起體驗煲湯的美妙吧！ 第一款：海底椰響螺雞湯 材料：海底椰、響螺、南北杏、紅棗、枸杞、淮山、蜜棗、無花果、土雞半隻、豬瘦肉半斤 作法： 1.土雞半隻斬大塊、豬瘦肉整塊川燙去血水後備用。 2.海底椰與響螺用水浸泡30至40分鐘，其餘食材用清水洗淨。 3.洗淨後將所有食材及薑放入鍋內鋪平，再加入清水至鍋內八分滿。 4.用大火煲滾湯品，大火滾開後撈出渣沫即可蓋上鍋蓋轉炆火（小火）起算3小時後關火，繼續悶20分鐘後開蓋加鹽即可享用湯品。 ★幸福小提醒 在中醫的觀點裡，冬天為適合補腎的季節，在沒有寒流來襲時，以「平補」的方式清補即可，並利用中藥材降火氣、滋補養陰；豬瘦肉與土雞同燉，可提升湯品的清甜，鮮潤又甘醇。 第二款：花膠人參雞湯 材料：花膠、人參、枸杞、紅棗 、雞腿肉一斤或土雞半隻、薑 作法： 1.將雞肉川燙去血水後備用；花膠預先浸泡6至8小時。 2.其餘食材用清水洗淨，洗淨後將所有食材放入鍋內鋪平，再加入清水直至鍋內八分滿，用大火煲滾。 3.滾開後撈出渣沫即可蓋上鍋蓋轉炆火（小火）起算3小時後關火，開蓋加鹽調味即可享用湯品。 ★幸福小提醒 同樣以補腎為概念，人參具有補益氣的效用，花膠、紅棗、枸杞能養顏美容、提升免疫力，帶來好氣色。 第三款：眉豆花生燉豬尾湯 材料：眉豆（米豆）、花生、紅棗、蜜棗、陳皮、豬蹄約一斤 作法： 1.豬蹄1至1.5斤斬大塊川燙去血水後備用。 2.其餘食材用清水洗淨，洗淨後將所有食材及薑放入鍋內鋪平。 3.再加入清水直至淹過食材至鍋內八分滿，用大火煲滾湯品。 4.大火滾開後撈出渣沫即可蓋上鍋蓋轉炆火（小火）起算2個半小時後關火，開蓋加鹽、味精即可享用湯品。 ★幸福小提醒 此款湯養腎補血，搭配豬蹄補充膠原蛋白，在濕冷的冬季，帶來溫補滋養的感覺。 第四款：猴頭菇響螺蓮子燉雞湯 材料：猴頭菇、響螺、蓮子、枸杞、桂圓、蜜棗、豬瘦肉一塊、土雞半隻 作法： 1.土雞半隻斬大塊、豬瘦肉（里肌肉或後腿肉）半斤一大塊與響螺川燙去血水後備用。 2.猴頭菇用冷水浸20至30分鐘，擠乾水份備用。 3.其餘食材用清水洗淨，洗淨後將所有食材、豬瘦肉及薑放入鍋內鋪平，再加入清水直至淹過食材。 4.用大火煲滾，滾開後撈出渣沫即可蓋上鍋蓋轉炆火（小火）起算3.5小時後關火，開蓋加鹽調味即可享用湯品。 ★幸福小提醒 該湯品有故腎益氣、滋陰補肺的作用。食材中的枸杞、桂圓、蜜棗有暖身、促進血液循環，養血安神的功效，適合冬天容易手腳冰冷的女性食用。 更多生活訊息，請上《退休好幸福》 《私藏食譜》黑醋拌炒豬肉、香菇、白菜 《私藏食譜》胡蘿蔔拌飯與香草湯 《私藏食譜》白蘿蔔豬肉湯 色香味俱全，簡易家庭料理
▲陳建禎。（圖／記者魏立信攝） 記者魏立信／台北報導 台灣男排隊長「黑狗」陳建禎11日正式加盟日本V聯賽(V.League)北海道VOREAS，成為台灣首位赴日挑戰V聯賽的男子選手。他的加盟也獲得球團的重視，球隊老闆池田憲士郎專程來台簽約，更透露陳建禎在日本已經有粉絲了。 陳建禎近年帶領中華男排在國際賽場上屢創佳績，2015年加盟福建師大，成為繼黃培閎後，第二位旅外的台將，首個旅外球季就在攻守榜上擠進前10，也讓福建決定祭出高薪續留。 今年賽季結束後，北海道VOREAS展現誠意，從今年1月與陳建禎接觸，除了來台拜訪外，也邀請陳建禎赴日參加球隊活動，最終雙方達成簽約協議。 ▲陳建禎與池田憲士郎(右)。（圖／記者魏立信攝） 池田憲士郎表示，原先對台灣排球並不了解，但經由朋友就介紹後，得知陳建禎這名優秀選手，「本來只是看影片，無法完全展現陳建禎的優點，但8月來日本後，讓我們看到他真正的實力，攻守相當全面。」 VOREAS是去年10月成立的新球隊，因此相當看重國際賽經驗豐富的陳建禎，池田憲士郎說：「陳建禎經驗豐富、攻守全面，我們正好需要這樣的人才，能帶給球隊安定的感覺，而且他的個性內向害羞，跟北海道民情很相近，我們都很期待他的加盟，而且他在日本已經有自己的粉絲了。」 陳建禎也相當期待旅日生涯，「我會盡全力幫助球隊，也希望藉著這次機會，提升自己，並且將所學帶回台灣。」 ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETNEWS運動雲》粉絲團
▲南投縣長林明溱。（資料照／記者李毓康攝） 政治中心／綜合報導 由於電力吃緊，行政院發函給各部會以及縣市政府等，要求下午1時至3時關閉冷氣，引發反彈。南投縣長林明溱在縣務會議中宣布，本週起縣府不再實施節電措施；他表示，不開冷氣公務員和民眾都受不了，政府應該思考如何充足電力，而不是用關冷氣來虐待公務員。 林明溱批評，政府要節電可以有不同的手段，但在一天最熱的時段要求公務機關不開冷氣，實在很不合理，也看不出這樣能省多少電；他建議，中央如果要節電，應該要有步驟、符合人性，而非下停開冷氣這樣的規定。 林明溱說，不少民眾到縣府洽公，熱的滿身大汗，抱怨「這麼熱，為何不開冷氣」，還以為這是縣府的要求，他覺得這樣的規定實在不合理，因此決定縣府不再配合，下午1點到3點還是要開冷氣。
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